אנחנו יודעות שחלבון הוא חשוב וחיוני בתפריט שלנו, אנחנונתקלות כמעט בכל מקום במוצרים עם תוספת חלבון וכבר מנסות לשלב חלבון בכל ארוחה אפילו בלי לשים לב- על אוטומט.

אבל למה הוא כל כך חשוב?

לחלבון יש תפקיד מהותי בבנייה ובתפקוד השוטף של רקמות ואיברים שונים בגוף. כמובן שמדובר גם על רקמות השריר (לכן מתאמנות שרוצות ומנסות לבנות שריר צריכות יותר חלבון), אבל לא רק- החלבון אחראי בין היתר גם על רקמת העצם, הורמונים, גידים וסחוסים, מערכת החיסון, שיער וציפורניים.

וכמה בדיוק?

נשים בוגרות במשקל תקין שאינן מתאמנות צריכות כגרם חלבון על כל קילוגרם משקל גוף. כלומר- אישה במשקל 65 יכולה לצרוך 65 גרם חלבון ביום. האוכלוסייה המתאמנת זקוקה ליותר חלבון כדי להגיע למטרות,
לשמר ולבנות מסת שריר באופן אידאלי. בין 2-6.1 גרם חלבון על כל קילוגרם משקל גוף. כלומר- אותה אישה במשקל 65 תצרוך 130-104 גרם חלבון ביום.

איך נגיע לכמות החלבון ביום?

בתזונה מאוזנת המותאמת למטרות שלנו, צריכת חלבון מספקת לא אמורה להיות מאתגרת ולא נרגיש שאנחנו ״רודפות״ אחרי חלבון לאורך היום. ניתן למצוא חלבון במאכלים רבים כגון- דגים, בשר, ביצים, גבינות

וכמובן שגם לתפריט הטבעוני יש מקורות חלבון מעולים כמו- טופו, סייטן, קטניות, שקדים ואגוזים. בנוסף, יש מוצרים רבים המועשרים בחלבון שיוכלו לעזור לנו להגיע לכמות החלבון היומית שלנו ללא מאמץ- יוגורט מועשר בחלבון, משקאות חלבון, אבקות וחטיפי חלבון (חשוב לציין כי אלו רק תוספות קלות וזמינות ולא כדאי לבסס
את כל התזונה שלכן עליהם, כמו גם שאין חובה לשלב אותם בתפריט שלכן).

איך אפשר לבנות תפריט מאוזן שיש בו מספיק חלבון?

תפריט מאוזן בנוי ממספר ארוחות מאוזנות ולכן ברוב המקרים מספיק להקפיד על שילוב כל אבות המזון בכל ארוחה עם דגש על כמות חלבון מספקת. כדאי לוודא שהתפריט שלכן מתאים למטרות שלכן- בואו לקרוא על התפריטים שלנו כאן